Possibile scenario in un mercato di prodotti deperibili
Si consideri un mercato di prodotti agricoli facilmente deperibili e comunque non conservabili. (ci sono alcuni prodotti agricoli che possono essere consumati solo freschi).
Le produzioni agricole sono, come risaputo, nel breve e medio periodo alquanto rigide.
Se per qualsiasi causa dovesse aumentare la domanda di questi beni, i loro prezzi aumenterebbero molto (l'offerta è rigida...). Questo però potrebbe comportare un crollo della domanda e un conseguente deperimento dei prodotti che rimarrebbero così invenduti.
Questo fenomeno potrebbe comportare forti perdite per i produttori. Tale situazione potrebbe indurli a cambiare cultivar e a ridurre o eliminare del tutto la produzione che ha fatto registrare perdite.
Questa reazione ridurrebbe strutturalmente l'offerta e provocherebbe un duraturo aumento dei prezzi.
Si avrebbe quindi un cambiamento nel mercato a svantaggio dei consumatori che vedrebbero ridotta l'offerta del bene e aumentato il suo prezzo.
Af 17/09/2004